|
|
Rode Mul Met Cherrytomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje cherrytomaatjes
1 eetlepel suiker
1 rode peper, in reepjes
1 bosje rucola
4 eetlepels olijfolie 1 citroen, geraspte schil en citroensap
8 rode mulfilets, huidkant twee keer licht ingesneden,
gedroogd tussen papier
Voorbereiding:
Meng de suiker, 3 eetlepels olijfolie, het citroensap en de geraspte schil met de tomaatjes. Zet dit in een oven op 100 graden gedurende ongeveer 75 minuten tot een stroperig geheel is ontstaan met ingedroogde tomaatjes.
Bereidingswijze:
Warm de tomaatjes op onder de grill, circa 3 minuten.
Verhit een droge pan tot hij heet is en smeer hem dan in met olijfolie.
Smeer de visfilets in met olijfolie , bak ze op de huidkant in de hete pan.
Stel een salade samen van alle ingredienten.
|
|
|